Eksplorasi Kuliner Medan Hidangan Khas dari Soto hingga Mi Gomak – Medan ibu kota Sumatera Utara di kenal slot garansi sebagai surganya pecinta kuliner. Kota ini memiliki ragam kuliner khas yang memadukan cita rasa Melayu, Batak, Tionghoa, hingga India. Beragam makanan khas Medan mampu menggugah selera siapa pun yang mencicipinya. Berikut beberapa rekomendasi kuliner khas Medan yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. Soto Medan
Soto Medan adalah salah satu kuliner ikonik yang wajib di coba. Berbeda dengan soto dari daerah lain, Soto Medan memiliki kuah santan yang kental dan kaya rasa. Bumbu rempah seperti kunyit, serai, lengkuas, dan daun salam memberikan aroma khas pada soto ini. Isian soto biasanya berupa daging sapi, ayam, atau udang yang di padukan dengan tauge, daun bawang, dan telur rebus. Soto Medan sering di sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Salah satu tempat legendaris untuk mencicipi Soto Medan adalah di Soto Sinar Pagi.
2. Bika Ambon
Meskipun memiliki nama Ambon, Bika Ambon adalah kue khas Medan yang terkenal. Kue ini terbuat dari server thailand campuran santan, tepung tapioka, telur, gula, dan ragi, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dengan aroma harum pandan. Biasanya, Bika Ambon tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti original, cokelat, durian, dan keju. Salah satu tempat yang terkenal dengan Bika Ambon berkualitas adalah Bika Ambon Zulaikha.
Baca juga: Rekomendasi 10 Tempat Menikmati Batagor Terbaik di Bandung
3. Lontong Medan
Lontong Medan adalah hidangan sarapan favorit warga lokal. Hidangan ini terdiri dari lontong yang di potong-potong dan di sajikan dengan kuah santan, tauco, serta aneka lauk seperti sambal goreng kentang, tahu, tempe, dan telur balado. Taburan bawang goreng dan kerupuk membuat rasa lontong semakin lezat. Anda bisa mencicipi lontong ini di warung-warung kaki lima atau restoran tradisional di Medan.
4. Mi Gomak
Di kenal sebagai “spaghetti Batak,” Mi Gomak adalah sajian mi khas Medan yang di masak dengan cara di rebus atau di goreng. Mi ini memiliki tekstur tebal seperti udon, dan biasanya di sajikan dengan bumbu andaliman, rempah khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar. Anda dapat menemukan Mi Gomak di pasar tradisional atau restoran khas Batak di Medan.
5. Arsik Ikan Mas
Arsik Ikan Mas adalah hidangan khas suku Batak yang sangat populer di Medan. Hidangan ini slot bonus new member menggunakan ikan mas yang di masak dengan bumbu kuning khas Batak, termasuk andaliman, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Rasanya yang asam, pedas, dan gurih menjadi ciri khas dari arsik. Hidangan ini biasanya di nikmati bersama nasi putih hangat.
6. Durian Medan
Berbicara tentang Medan, tak lengkap rasanya tanpa mencicipi durian. Durian Medan terkenal dengan daging buahnya yang tebal, manis, dan creamy. Anda bisa menikmati durian segar di banyak tempat, seperti Ucok Durian yang sudah menjadi ikon durian Medan. Selain di makan langsung, durian juga di olah menjadi berbagai kudapan seperti pancake durian dan es krim durian.
7. Teh Susu Medan
Sebagai pelengkap santap kuliner, cobalah teh susu khas Medan. Minuman ini terbuat dari campuran teh hitam kental dengan susu kental manis yang menghasilkan rasa creamy dan sedikit pahit. Biasanya teh ini di sajikan panas atau dingin dan cocok sebagai teman bersantai di sore hari.
Kesimpulan
Medan adalah destinasi sempurna bagi pencinta kuliner. Dengan cita rasa yang unik dan autentik, kuliner khas Medan menjadi daya tarik tersendiri. Jika Anda berencana mengunjungi Medan, pastikan untuk mencicipi Soto Medan, Mi Gomak, dan hidangan lainnya. Selamat menikmati petualangan rasa di Kota Medan!