Buah dan Sayuran – Menyimpan buah dan sayur di kulkas kerap di pandang sebagai cara paling mudah agar bahan makanan tersebut awet.
Namun, tahukah kamu, ada sejumlah buah dan sayur yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Sebab, bahan makanan ini lebih baik bila di simpan di freezer atau di suhu ruang agar lebih tahan lama. Berikut selengkapnya.
Baca juga:
- Cara Menyimpan Wortel agar Awet, Masukkan ke Kulkas
- Cara Menyimpan Mangga yang Benar, Bisa di Suhu Ruang dan di Kulkas
Buah dan sayur yang sebaiknya tak di simpan di kulkas
1. Tomat
Tomat termasuk buah atau sayuran yang sebaiknya tidak di simpan di kulkas supaya rasa dan teksturnya terjaga.
“Di kulkas, tomat akan kehilangan rasa dan tekstur serta mulai memecah sel-selnya,” ucap dokter, ilmuwan, serta presiden dan direktur medis Angiogenesi Foundation di Amerika Serikat, Dr. William Li, di kutip dari Real Simple, Senin (2/12/2024).
Bila ingin menyimpan tomat, taruhlah di suhu ruang. Kamu juga bisa mempercepat kematangannya dengan menyimpannya di dalam kantong kertas.
Baca juga resep lainnya di www.goldenrestaurantnpastry.com
2. Kentang
Menyimpan kentang di kulkas akan berdampak buruk terhadap rasanya. Oleh sebab itu, simpanlah kentang di dapur di dalam kantong kertas, serta jauh dari cahaya agar tidak tumbuh tunas.
Sebaiknya jangan menyimpan kentang di kantong plastik karena kelembapan akan tertahan di dalam kantong tersebut. Hal ini bisa mempercepat proses pembusukan.
Baca juga: Bagaimana Cara Memanaskan Kembali Kentang Goreng? Ini 3 Tipsnya
3. Bawang putih
Di lansir dari Delish, sebaiknya simpanlah bawang putih utuh dan siung bawang putih yang belum di kupas kulitnya di tempat yang sejuk dan kering.
Jika bawang putih di simpan di kulkas, yang biasanya suhunya di bawah 4 derajat celsius, di khawatirkan akan tumbuh tunas dan teksturnya menjadi kenyal.
Baca juga: 11 Manfaat Bawang Putih yang Terbukti Secara Ilmiah, Turunkan Kolesterol dan Tekanan Darah Tinggi
4. Pisang
Yang belum matang juga sebaiknya tidak di simpan di kulkas, apalagi jika kamu ingin buah tersebut matang dengan cepat.
Pisang butuh suhu yang lebih hangat agar matang lebih cepat, tapi jangan sampai terlalu hangat sehingga simpanlah di tempat yang jauh dari cahaya matahari langsung.
Baca juga: Resep Kolak Pisang Bakar Kolang Kaling, Pakai Pisang Raja
5. Mentimun
Sebenarnya tidak apa-apa jika menyimpan mentimun di kulkas. Namun, ada yang namanya chilling injury yang menyebabkan bintik-bintik yang terendam air mengerut dan menguning setelah tiga hari atau lebih.
Apabila ingin menyimpan mentimun di kulkas, bungkuslah dengan plastic wrap terlebih dahulu untuk meminimalisasi kelembapan. Mentimun juga di sarankan di makan secepatnya.
Baca juga: 5 Manfaat Makan Mentimun, Bisa Turunkan Gula Darah
6. Alpukat
Di kutip dari Business Insider, simpanlah alpukat yang sudah matang di kulkas guna mencegahnya menjadi terlalu matang.
Apabila kamu ingin alpukat cepat matang, janganlah di masukkan ke kulkas. Simpanlah di tempat yang gelap dan kering, misalnya bonus new member 100 slot di dalam kantong kertas.
Baca juga: Cara Simpan Alpukat yang Sudah Dipotong, Bisa Pakai Bawang Merah
7. Terong
Terong bisa kehilangan rasa jika di simpan di dalam kulkas. Namun, bila di simpan di meja dapur atau suhu ruang, terong tidak akan bisa bertahan lama.
Dengan demikian, sebaiknya kamu langsung mengolah terong setelah membelinya.
Baca juga: Cara Goreng Terong agar Tidak Berminyak
8. Apel
Sebenarnya apel slot 10k bisa di simpan baik di dalam kulkas maupun di suhu ruang.
Tentunya, jika di simpan di suhu ruang, apel tidak bisa bertahan lama. Hanya sekitar seminggu.
Akan tetapi, ada beberapa jenis apel yang bisa lebih tahan lama, bahkan bisa berbulan-bulan, jika di bungkus secara terpisah kemudian di simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk.